香辣酱炒什么菜好吃？
1、五花肉 把五花肉切成薄片，用豆瓣酱、生抽和老抽腌制入味后，下锅炒制成熟即可。 做法： ① 五花肉清洗干净，沥干水分备用； ② 锅中热油，放入五花肉煸炒至焦黄，加入葱姜蒜、干辣椒一起翻炒； ③ 倒入适量生抽、老抽和豆瓣酱，小火翻炒至汤汁浓稠，就可以出锅啦！ 2、土豆 土豆削皮洗净切片，用少许盐抓匀腌渍片刻，用清水冲洗干净待用。 起锅烧油，油温七成热时，下入土豆炸至表皮金黄酥脆，控油捞起待用。 锅里留底油，爆香郫县豆瓣、花椒粒、老姜和大葱，然后下炸好的土豆煸炒几下，调入酱油、料酒和白糖炒匀即可。 味道咸香可口，特别下饭的香辣土豆丝就炒好啦！
3、藕 藕去皮切块或者刨成藕丝，浸泡在清水中去除藕丝中的淀粉。 烧开一锅水，将藕丝放进去，煮至断生，捞出冲凉待用。 锅中热油，放入葱花、蒜末、小米椒圈和青椒圈炒香，再下入洋葱和焯过的藕丝一起翻炒均匀。 最后调入豆瓣酱、生抽和鸡粉翻炒均匀，香辣脆爽的藕丝就上桌了！
4、豆腐 豆腐切成块，放入锅中焯水去生豆腥味。 锅中加少量油，烧至五成热时下泡辣椒、豆瓣酱和剁碎的泡姜一起在锅中炒香，加入高汤或热水，放豆腐煮沸腾后转小火炖10分钟左右。 最后调进盐、胡椒粉、味精和鸡精搅拌均匀，撒上香菜叶就做好了。香辣入味，口感软嫩的豆腐炖鱼就是这道菜啦！
5、空心菜 空心菜清洗干净，沥干水后用手撕成长一点的段。 开火，锅里不放油！干煸！（这样会更香哦~）直到炒干水汽，盛出待用。 锅内放适量油，大火加热，放入蒜末、豆瓣酱和剁碎的尖椒圈炒香，立刻倒入空芯菜和少许生抽爆炒几分钟，撒入少许白芝麻和花生米就可以啦！ 鲜辣过瘾，包你吃到撑！