紫薯小吃怎么做好吃？

濮阳依辰濮阳依辰最佳答案最佳答案

1. 紫薯切片，泡在水里防止变色（如果已经变黑了，就换水再浸泡）；

2. 牛奶、糖和淀粉混合均匀成糖水备用；

3. 小火加热锅里的油，放入紫薯片煎至两面金黄，盛出待用；

4. 将煎好的紫薯片放入锅内，加入糖水和葱花一起小火煮，期间不时搅拌一下以防粘锅底；

5. 待所有紫薯片都浸透汤汁以后，大火收干汤汁即可。

小提示：

1. 切紫薯时，可以先把整体蒸热一些后再切，这样不容易散。

2. 也可以把做好的薯圆直接下锅煮熟，不过这样煮出来的薯圆颜色会发深。

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