盐焗鸡配什么好吃？
来，上干货！ 先说一下做盐焗鸡需要用到的工具与原料：小奶锅（煮蛋器）、电饭煲、油纸、小苏打、食盐、八角、桂皮、香叶、辣椒干、生姜、三黄鸡。
1.买三黄鸡的时候让摊主帮忙处理干净，回来用清水冲洗几遍；
2.用刀在鸡肉表面划几刀，这样更方便入味儿~然后均匀地抹上一层薄薄的小苏打；
3.把小苏打和食盐混合均匀成腌制用调料，把调好味的鸡翅放进去，拌匀后盖上盖子或保鲜膜，静置10分钟；
4.准备半个小奶锅（电饭煲也可以哦~），底部铺上洗干净的桂皮、八角、香叶和适量干辣椒。然后把鸡肉平铺在锅底，确保每块鸡肉都能沾上香料。 最后一步很关键——倒水！一定要保证锅里有水，否则就会像我家一样，干烧变焦糊…… 然后盖上盖子，中火30分钟后关火，让鸡肉继续入味儿～最好能过夜，效果会更好噢～～
第二天就可以吃到美味的盐焗鸡啦！
下面推荐几个好吃的搭饭做法：
①酸辣鸡爪：泡椒或者酸菜切成小段跟剁碎的生姜一起放入碗中，加盐调成泡菜汁。然后把鸡爪放到盆中，倒入调好的泡菜汁，浸泡半小时以上即可食用。
②卤鸡爪：把上述食材放入锅中，加入清水没过鸡爪，大火煮沸后转小火，慢慢卤制两个小时左右即可。想吃更入味的可以浸泡一夜。 第三步做出来的鸡爪可以直接吃，如果喜欢软烂口感的可以把鸡爪放到高压锅里压一压。 吃完鸡爪剩下的骨头也不要扔！用砂锅小火煲一个小时左右就能得到一碗浓郁鲜美的鸡汤~
③姜丝皮蛋粥：大米加水熬煮，同时锅中倒入适量花生油，小火加热至五成热时，放入切好的姜丝和切块的皮蛋，熬至粘稠，趁热舀一勺撒在白米粥上就好啦~
④水果沙拉：这个随便做做就很美味啦！
⑤蜂蜜柚子茶：准备一个干净的瓶子，倒入适量清水，再放进切好的柚子肉和冰糖，浸泡一晚。次日把柠檬切片，连同柚子肉和汤汁一起放到锅中煮开，转文火焖炖半个小时左右。之后把切好的冰糖放进去，煮至融化并吸收水分后熄火冷却。放凉后可以加入适量蜂蜜调味，装入罐子里密封起来，放置几天就可以喝到味道鲜美的蜂蜜柚子茶咯~ 小贴士：做好的盐焗鸡放置6小时后风味更佳！