烧烤生牛肉怎么做好吃？
烤的时间长了就老了，不好吃了！ 一般饭店用的是电烤箱，温度比较好控制。在家用烧烤炉来烤的话，最好先用微波炉加热一下，这样容易熟又不容易老。 用微辣酱、香辣酱、蒜蓉辣酱、辣椒末（剁得细细的辣椒）加酱油调一个酱，涂在牛肉上，腌一会，最好能过夜。 烤的时候不要用炭火直接烧木炭，而是把木炭放在炭烤炉里，下面垫上木片，点着后盖上盖子，等几分钟就可以用了。
烤的过程中要不停地刷油，防止干燥。如果干了，可以再蘸一下刚才调好的酱料。 大约8成熟左右就可以吃了，这时候肉很嫩而且很有嚼劲。 如果想吃熟了一点，可以把烤盘下面垫上锡纸，这样就不会弄脏烤盘了。但是熟了以后的肉类很容易粘锅底，所以要注意经常翻面，不要烤糊了。
吃到差不多时，可以撒上些白芝麻和葱花增香。 吃剩下的酱料可以存起来，下次再用。不过，下一次要用之前一定要把卤渣撇出来扔掉哦~