鱼片卷什么好吃？
我做过最惊艳的鱼肉料理就是鱼柳焖豆腐了，原料和做法都非常简单。 鱼柳就是鱼片，买的时候让店家帮忙处理干净，回来用清水冲洗干净就可以啦~ 做这个菜主要用到两个调料，一个是豆瓣酱，另一个是生抽酱油。 为了增香还可以切一些葱花或者剁辣椒放进去哦！
【制作过程】 第一步：准备材料 第二步：烧一锅热水，锅中放水的同时把鸡蛋打散备用（这样能省掉鸡蛋清里面的蛋清和蛋黄分离这一步） 第三步：豆腐切成块，放入蛋液中搅拌一下使豆腐表面粘上蛋液 (这里可以放一点淀粉和盐进去抓匀了再蒸，但是我觉得放了鸡蛋已经挺咸的了，就不放了) 第四步：热锅凉油，油温热后加入两勺豆瓣酱炒出香味来 第五步：加入一碗清水，一勺生抽，适量老抽，调一下色就可以了，不喜欢吃辣的可以将豆瓣酱换成甜面酱。 第六步：加入豆腐轻轻推动，使其均匀上色，盖上盖子煮三分钟左右。 我用的北记豆腐，很嫩很好吃~喜欢软糯一点的可以多煮一会 第七步：快出锅的时候加入韭菜段或者葱花提香就OK啦！ 这个菜咸香美味又下饭，一大碗米饭分分钟下肚！ 你也可以试一下~~