泥鳅冬瓜米有什么作用？
1、主治肾虚腰痛
泥鳅冬瓜米是一道食疗方，利用了泥鳅性平、味甘，入肾经的功效，配合冬瓜清热，对于肾虚腰痛是有好处的，患者坚持服用，对于肾虚腰痛会有辅助治疗的作用。
2、对肾炎有利
相传有个农夫得了水肿，脸色黄而水肿，浑身皮肤瘙痒难忍，他辗转多家医院始终不见好转，后来偶然听说一种偏方，用泥鳅和冬瓜熬汤，有去湿止痒的功效，农夫尝试之后，确实对他的水肿有着治疗的作用，从此这个泥鳅冬瓜米就流传了下来。
3、女性产后食用补充营养
冬瓜有清热化痰、生乳汁、润肌肤、美容颜的功效，泥鳅营养丰富，女性产后食用对身体是有好处的，而且泥鳅冬瓜米的制作十分简单，十分的清淡可口，产后妈妈应该注意饮食的营养均衡，合理安排，对促进恶露的排出和乳汁的分泌都是有好处的。
制作方法
首先需要冬瓜两个，米一百克，泥鳅一百克，葱、姜、食盐适量。将冬瓜去皮去籽洗净切片，泥鳅在清水中养两天，然后杀好洗净，再将米洗净，起油锅将泥鳅爆炒，然后将冬瓜和米一同放入锅中，加适量的清水炖熟，加适量的食盐即可。