仔姜炒公鸡有什么作用？
仔姜炒公鸡，是指用仔姜和公鸡一起炒制成的一种菜品，仔姜又称嫩姜、小嫩姜，在每年的5～7月间采收，呈黄白色或浅黄色，味道辛辣带甜味，含有姜醇、姜酸、姜烯、芳香挥发油等成分，具有发汗、散寒、健胃、止呕吐、镇吐、温胃、杀菌、解毒、祛风等药用功能。
将仔姜和具有温中益气、补精填髓、强筋壮骨、健脾开胃、活血祛瘀等作用的鸡肉结合，做成的仔姜炒公鸡，除了具有以上所述的两种食材的营养价值和药用价值外，其味辣、辛、性温热，对于怕冷、容易腹泻的人具有一定调理作用，同时对胃寒、体内寒气较重的人具有温阳补虚、散寒祛湿的作用，可用于缓解身体疲乏、四肢酸软、腹泻、容易呕吐、手足冰冷、腹部冷痛等症状。
需要注意的是由于仔姜炒公鸡的性味都较为温热，容易上火的人群不适宜经常食用，可以与苦瓜、紫菜等寒凉性食物搭配食用。另外，生冷、油腻食物也不宜同食。