腊肉豆子汤有什么功效？
腊肉豆子汤中的腊肉是选用优质猪肉经过腌制、晾晒、烟熏制作出来的，味道鲜美而且耐贮存，腊肉豆子汤中所使用的腊肉一般多为五花肉，在烹饪过程中会析出大量的油脂，猪肉中含有人体所需的各种氨基酸，易于被人体消化吸收，豆子汤中的腊肉可为人体提供优质蛋白、能量及其它各种营养物质。
腊肉豆子汤中的豇豆是一种营养价值较高的食材，豇豆中含有丰富的优质蛋白和B族维生素以及胡萝卜素、维生素c，豇豆中还含有糖、有机酸及多种矿物质，豇豆有理中益气、健胃补肾、和脾止泻的功效。豆子汤中豇豆是人们餐桌上食用较多的豆类蔬菜，《本草纲目》中就有豇豆具有理中补肾、健胃和脾、调理气机、易于消化的记载。