凉拌肚丝如何好吃？
1、买回来的猪肚清洗干净，放入锅里加清水炖上2个小时左右（中间要换两次水）； 2、炖好后取出晾凉，用刀刮去表面的油脂，再用清水冲洗干净，然后切成肚丝待用； 3、大蒜剁碎成蒜茸，红辣椒切丝，香葱切葱花待用； 4、把蒜茸、辣椒丝和葱花一起放在肚丝上面； 5、然后加入生抽、老抽、盐、白糖、香醋、香油和味精调匀即可食用了。
小提示
1、用高压锅炖猪肚能节省不少的时间。
2、最后一步调味时可以根据个人的口味酌情添加辣椒。
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1、买回来的猪肚清洗干净，放入锅里加清水炖上2个小时左右（中间要换两次水）； 2、炖好后取出晾凉，用刀刮去表面的油脂，再用清水冲洗干净，然后切成肚丝待用； 3、大蒜剁碎成蒜茸，红辣椒切丝，香葱切葱花待用； 4、把蒜茸、辣椒丝和葱花一起放在肚丝上面； 5、然后加入生抽、老抽、盐、白糖、香醋、香油和味精调匀即可食用了。
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2、最后一步调味时可以根据个人的口味酌情添加辣椒。