长线椒怎么炒好吃？
我们要准备一些辅料，大蒜、姜切成片，小米辣切成圈，小葱切葱花～ 接下来，开始动手做辣椒酱啦~ 将洗干净的青椒（要全部清洗干净哦，不然有泥土可怎么办！）用厨房纸擦干水分，去籽备用。 锅中放入2勺食用油，油烧热后，把切好的蒜和姜放进去爆香。 倒入青红椒，中火翻炒至断生。 加入一大勺黄豆酱和小半碗清水，小火熬煮3分钟左右，让酱香味渗入辣椒里面。 最后关火让酱香味慢慢的渗进辣椒里面，使其入味儿。 如果喜欢吃咸一点的就适当多放一点盐，我喜欢吃微辣的就放了一小勺豆瓣酱。放豆瓣酱的目的是调香，不要放太多，否则会过咸。
做好的辣椒酱可以装进瓶子里，放凉后盖上盖子密封保存起来。 吃的时候拿出来舀上一勺，拌在饭里，香香辣辣，超级开胃！ 这道下饭菜就做好了，简单易学，快动手试一试吧~