狼牙土豆用什么海椒面？
狼牙土豆用什么海椒面？想了解一下狼牙土豆的朋友，都应该知道，狼牙土豆的形状是两头尖，中间鼓，像狼的牙齿一样，所以取名为狼牙土豆。它是一种非常美味的食物，深受人们喜欢，但是，你对狼牙土豆究竟了解多少呢？狼牙土豆用什么海椒面呢？下面，就让我们拭目以待吧。
我们最常见的狼牙土豆有两种，白色和黄色两种。平常都是做成酸辣味的比较多。一般做椒麻味、酱香、排骨、兔子等等，都可以。但是，最常见、最经典的是酸辣味的。狼牙土豆作为一道美味的食谱，其菜肴的制作方法及制作流程是怎样的呢？
将土豆用钢刀或者铁锉铲成大约长4cm、宽3cm的长方形小锭，用水洗干净，放入容器中浸泡。(注意：浸泡时，要用清水，千万不要用矿泉水或纯净水，因为矿泉水或纯净水矿物质太高，土豆容易变黑。)然后捞出来，沥干水份备用。锅中倒入色拉油，大火升温至6成热，改小火，将提前擦干的土豆放入锅中，慢慢炸成金黄色，看到土豆外皮有硬结时，就可起锅了。接着用水冲掉土豆表面油渍，晾凉以后，可根据自己的口味，加入海椒面和醪糟。(注意：不加醪糟，要淡些，加醪糟，则要咸一点。)总之，如何调整口味，全在于自己的发挥。
看过上面简单的介绍以后，你是不是也对狼牙土豆有了更深一步的了解呢？想必大家在看完上面的介绍以后，也知道了狼牙土豆它的形状很特别，口感也很好，吃起来别有一番风味。那么，什么样的海椒面最匹配呢？
第一种选用二荆条海椒，二荆条海椒是专门用来做辣香油鸡片这种菜品，因为它它的辣度不强不弱，正合适。所以选它做辣油也是合适的。因为做狼牙土豆也需要油炸，而二荆条海椒本身也有油的香味，炸出成品以后，辣味突出，油香浓郁，回味微酸。
第二种选用自贡的朝天椒，这种朝天椒的辣度会高一些，但是如果用它的菌苗子和鸡枞油一起，制成呛辣味的红油，会非常好的提升菜品的整体辣味和香味，而且它本身辣椒表皮鲜绿，油香浓郁。味道也是很不错。
以上就是给大家推荐的两款适合与狼牙土豆搭配的辣椒油，当然，如果你是辣口味的，可以用河南的朝天椒和陕西的新疆辣子里面的尖辣椒，一起制作成为辣椒面，然后用热油泼成辣椒油，那么，你的狼牙土豆，也是超级啦。