爬猴怎么做好吃?
1.准备好食材,洗净。 2.准备调料。 3.将葱切段、姜切片备用。 4.将香菇用温水泡发后切丝备用。 5.胡萝卜切丁、葱切段备用。 6.锅中放油烧至七成热时倒入花椒和干辣椒煸出香味后将花椒和干辣椒捞出。
7.随后放入葱姜煸炒出香味,接着倒入处理好的鱿鱼须翻炒。 8.炒至半熟状态时加入料酒继续炒一会儿。 9.最后放入老抽、生抽、盐调味即可出锅啦~ 小贴士 做这道菜时最好选择水发的鱿鱼,因为水发的口感会更好一些;而且我比较喜欢水发的那种嚼劲,但是有些朋友不太能接受这种嚼劲的话可以选择买鲜鱿鱼。至于做法,大家可以参照本文的做法哦!
步骤图已经很详细了,大家按照步骤来做就可以了哈~~ 最后要跟大家说一个炒鱿鱼的小窍门——在炒鱿鱼之前最好将其切成小段并且用水浸泡一段时间这样炒起来会更加入味呢~~~~另外由于鱿鱼本身含有一定的水分所以在炒制的过程中不宜加水否则会影响成品的口感呢~~~