儿怎么拌好吃？
凉拌菜，是我最喜欢吃又最容易做的美食之一！ 夏天快到了，买上几个大蒜头，剥了皮，剁碎后加入适量生抽、陈醋、白糖和香油拌匀，就成了美味的凉菜了！
1.拌黄瓜 黄瓜是日常生活中十分常见的食材，富含蛋白质、糖类、氨基酸和钙质等营养成分，对肝脏有修复作用，还能增加抵抗力的。 把黄瓜用清水洗干净后，用刀刮去黄瓜的表皮，切成块状放入碗中，加少许盐腌制半个小时，挤干水分备用； 取一碗，加入两勺生抽、一勺香醋、适量白糖和香油调成汁，倒进黄瓜里抓匀即可食用。清脆爽口，特别开胃！
2.豆腐丝拌胡萝卜丝 这个做法非常简单，营养也非常丰富！ 准备一条新鲜豆腐丝，清水冲洗干净，切成小段；一个胡萝卜洗净切成细丝，用少量食盐杀出水份； 在碗内倒入适量生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油，调制成酱汁待用；把豆腐丝和胡萝卜丝放在锅内焯熟，捞出沥干水份，加入调好的酱汁充分拌匀即可享用啦~酸甜咸辣，美味十足！
3.拌三丝 三丝指的是土豆丝、胡萝卜丝和豆芽，荤素搭配，营养均衡！ 将上述食材都清洗干净，入沸水锅中焯熟，捞起沥干水，放凉备用；小米椒和蒜瓣切碎，加入生抽、陈醋、辣椒油、胡椒粉搅拌均匀做成酱汁；把沥干水的蔬菜放进容器内，倒入酱汁拌匀即可食用，口感清爽，特别下饭！
4.凉拌藕片 夏天正是吃藕的季节，莲藕含有丰富的维生素C和粗纤维，不但能清热润燥，还可促进消化，增强食欲。 把新鲜莲藕洗干净去皮，切片放入锅中焯水后捞出过凉水备用；青红辣椒去籽切丝，生姜切末，香菜切段； 在小碗内放入生抽、陈醋、白糖、鸡精、胡椒粉调均，淋上烧热的香油成调味汁，把切好的青红椒丝、姜丝放在藕片上面，再浇上调味汁，撒上香菜即可。清润脆爽，味道好极啦~
5.麻酱拌豆角 夏日里应季的豆角营养丰富，除了含有维生素、膳食纤维外，钙铁锌锰硒铜磷含量也高于其他季节的豆角，特别是蛋白质含量高达20%～30%，比黄瓜高2倍多。 把豆角的筋去掉清洗干净，入开水锅里焯熟，过凉水备用；芝麻酱用温水调稀，放入酱油、醋、糖、味精、蒜末调成滋汁；把调好的滋汁倒在豆角上拌匀就可以享用了。清香软糯，回味绵长！