西兰花和什么炒好吃？
推荐一道我妈妈常给我做的菜-蚝油西兰花，每次做都让我吃个精光！ 所需食材：西兰花、胡萝卜（可无）、蚝油、酱油、食盐、水淀粉； 第一步：西兰花掰成小块后放入碗中，加入半勺食盐，然后抓拌均匀腌制10分钟左右； 第二步：准备适量胡萝卜切丁备用； 第三步：锅中烧水，水开后倒入西兰花焯一下，时间不要过长，变色即可捞出沥干水分装盘待用； 第四步：起锅热油，油热后倒入蚝油、生抽、老抽搅拌均匀至融化； 第五部：倒入西兰花、胡萝卜炒匀，再倒入少许清水或者熟猪油，大火烧开，然后转中火慢慢煮至汤汁浓稠，最后淋入水淀粉翻炒至汤汁均匀地挂在西兰花上就好啦~
这道菜的精髓在于用蚝油调味，在蔬菜中加入少量的蚝油可以起到增鲜提味的效果，不过注意是少量哦！另外还可以根据你的个人口味适当加入白糖来调味。最后水淀粉也不要勾的太厚了，以免影响口感 喜欢吃香菜的可以加点香菜进去味道更香~ 喜欢这个菜谱记得关注点赞收藏呀～