羊肉汤面条怎么做好吃？
1.烧开水，水要多一些，放入切成片的姜和葱段，再把洗好的羊杂放锅里煮（我买的是已经处理干净的羊杂，自己再清洗一遍很干净） 2.水再次煮开以后，加入料酒和辣椒酱，我喜欢比较辣的，所以放了挺多小米椒和朝天椒的辣椒酱还有泡椒，小火煮半个小时 3.把切好的山药和藕放进去继续煮，我是分开煮的，因为山药容易熟，藕比较难熟，怕粘锅。
4.差不多半小时后，把切短的水萝卜放进去，这个很容易熟而且比较味甜，然后尝一下味道，可以放一点盐了。我因为之前放了辣椒酱所以没有放很多盐 5.大概十分钟以后把切好的韭菜放进去，颜色立马就鲜亮起来了 6.最后淋上香油就可以盛碗里开吃了。 喝一口热乎乎的汤，嚼一片带着筋的薄薄的面片儿，香！真过瘾！ 我还会拿刚刚煮面的清汤来下饺子或者馄饨，简直太鲜美了有木有啊~
我觉的煮这个应该用大锅，烧柴火的那种大铁锅 ，下面条（切点香菜葱花打鸡蛋）加各种作料，然后大火炖开了以后小火慢熬，把肉和面都煮透，然后再捞起来吃，我觉得这样才好吃！
我是四川人，我们那会冬天都是一家人围一个灶台边做饭边聊天，一边看电视一边做面，有那种专门用来蒸馒头的笼子，还有那种小碗盆，上面盖着笼布之类的，里面放一把大米煮饭，底下是放菜的蒸屉。
其实这玩意儿很好做的啊 我觉得没必要非要放那个什么辣椒酱或者豆瓣酱。就放葱花和姜蒜盐就行了呗。。。你说的应该是四川人开的店吧？为什么还要放豆瓣呢？要是你家自己弄的话不放也行啊，主要是调好味道，多熬一会就好了嘛，反正又不放啥菜，只放葱花香菜就可以了哈 这个玩意儿不是很难吃的哈
