甘草炖排骨好吃吗？
作为一个西北人，非常负责任的说，甘草炖羊肉真的很好吃！ 但是你说的这个做法……不咋地。 首先，甘草和羊肉本身是很棒的搭配。古书有记载“作羹加甘草，汤悦色美”（《本草纲目》）；现代研究也表明二者存在配伍增效作用，可以治疗脾胃气虚、食欲不振等病症。 所以如果你是为了食补，或者为了改善气色，那倒是可以经常吃一点。但是如果想用其来治病，还是要遵医嘱的。
其次，排骨并不适合用甘草来炖。因为甘草的主要功效在于润肺止咳，解毒，缓解药物毒性等诸多功效中并没有补气的功效。而排骨中含有丰富的蛋白质以及微量元素，却缺少人体必需的氨基酸。所以用甘草炖排骨，不仅达不到益气的作用，反而会因为药物过量，造成身体损伤。 想要通过食物来达到补益效果，还是要多注重饮食的科学性。营养缺乏会导致身体虚弱，同样过量摄入也会让身体受损。
总之，做一锅好汤，细节很重要。用料要讲究，方法也要得当。 如果题主实在想要尝试，那我建议： 1.选用新鲜排骨，洗净，冷水入锅煮沸，撇去浮沫后捞出备用。 2.选择优质甘草，清水洗净，切片，备用。
3.将排骨放入砂锅，同时加入生姜、大葱、香叶、桂皮、大蒜，大火煮沸，再转小火慢慢煲煮。
4.等到排骨熟烂，加盐调味，撒上葱花即可食用。 这样做出来的汤味道怎么样我不知道，但是我家的土狗喝了之后，居然没吐，说明应该还是有一定营养价值吧。 （哦，对了，我家狗狗最讨厌吃的就是姜，每次吃完都恶心得想吐，所以姜一定要少放呀～）