家常炖大鹅炖什么好吃？
家常炖大鹅想要好吃的话，可以选择加土豆和大白菜进行炖制，炖的时候先将大鹅焯水，期间反复多次焯水清洗，去除血沫杂质和腥味，然后爆炒，炒干水分并且炒出油后，再炖的话，炖出来也不肥腻，并且更加鲜香浓郁。
在炒鹅肉的时候，还可以借助一些香料和调味料，提高鲜香味，并且去除腥味，加生姜、洋葱、花椒等炒出香味后再炖，炖的时候可以加入一些料酒，多焖煮一会，让炖大鹅更加入味和软烂。
而且加土豆炖的话，可以将土豆切成大一点的块，不要切得过小，否则容易炖散，再加葱姜以及大料炒出香味后，再加水炖煮，土豆熟了后，大火收汁，使土豆充分入味。炖大白菜的话，白菜要在鹅肉炖的差不多熟了以后再放，这样炖出来的白菜更清脆入味。