豆奶可以做电饭煲蛋糕吗？
豆奶可以做电饭煲蛋糕吗
1、豆奶可以做电饭煲蛋糕吗
不可以。因为豆奶中含有丰富的蛋白质，而如果蛋白类和油脂类同时在电饭煲当中加热，则容易产生一种看起来似焦非焦的“焦糖物质”，不仅会对蛋糕的质量造成很大的影响，甚至还有可能会引起食物中毒；所以如果在制作蛋糕的时候如果想要使用豆奶，那么最好是能够和面粉以外的其他材料一起进行烹饪，这样能够尽可能的避免不正确的加热所产生的有害物质。
2、为什么做电饭煲蛋糕不能用豆奶
豆奶中所富含的蛋白都是来自于大豆，而大豆当中的卵磷脂含量是比较高的。如果电饭煲烹饪蛋糕的时候添加了豆奶，则很容易使蛋糕当中的蛋白质发生变性，这对于人体来说是非常不利的，因为这时所产生的变性蛋白质很有可能会对人体造成伤害；而如果是冲泡好的豆奶，那么则要在看见“奶皮”的时候赶紧停止冲泡，因为这时冲泡好的豆奶已经产生了“饱和脂肪酸”，这对人体不仅没有什么营养，而且还会危害人的身体健康。
3、怎样做电饭煲蛋糕最简单
食材:面粉100g、鸡蛋4个、牛奶50ml、白糖适量、油适量；
第一步，先把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，并且分别装入两个干净的容器当中；
第二步，在蛋白当中加入少许的盐，并且用打蛋器搅打至蓬松；在搅拌的过程中，加几次牛奶，最终打至呈拉丝状就可以了；
第三步，蛋黄当中加入白糖，再用打蛋器搅打均匀；把面粉过筛之后加入适量的橄榄油拌均匀；
第四步，把搅好的蛋黄液倒入蛋白当中，再用打蛋器从下向上翻拌均匀；
第五步，最后把拌好的蛋糕液倒入电饭煲当中，盖上盖子，按煮饭键，等到按钮跳起来之后，再焖上半个小时，这样就可以咯。