磷虾好不好吃？
好吃！ 先放一下我做的凉拌海蜇头配磷虾油。 我一直觉得这个搭配非常神奇，因为平时很爱吃海蜇和虾，所以尝试着做了一下。把事先炸好的虾仁，用自制的蒜蓉醋汁拌一拌，吃起来就像在嚼虾肉一样……（原谅我没有把炸好的虾仁拍照）
后来有一次在做油爆虾的时候，突然想起《风味人间》里张阿姨说的炒虾尾，就试着做了下，也蛮好吃的~ 还有就是糖醋排骨（猪排骨）配磷虾酱了。用上海人常用的调料和做法，调一个酸甜口儿，撒点白芝麻，味道好极了～
还有用油炸过的馒头丁，沾着刚熬好的虾油吃。一口咬下去，酥脆的馒头渣混着鲜甜的虾油香，满嘴都是幸福的感觉~~
最后来说一下为什么喜欢磷虾。
首先当然是它营养丰富啦。据说一只磷虾身上几乎汇集了人体所需的各种营养物质，特别是蛋白质含量很高，难怪吃起来味道鲜美、嚼劲十足。 其次就是做法多样，无论是蒸、煮、炖还是煎、炒、烹、炸都可以，可以满足不同人的口味需求。 再有就是原料易得。现在超市里就有卖冷冻的磷虾，买回来处理好做成各式菜肴，非常简单。