长面筋怎么吃好吃？
1、面粉和水的比例很重要，这个没有固定的要求，只要感觉面团柔软而且有弹性，不会太软绵绵就可以了； 2、发酵是一定要放的，如果时间允许的话，最好让它发大一点，这样会更容易熟，而且会更香； 3、蒸的过程的时间不是固定的，要看具体的情况而定，主要是看锅盖上的蒸汽是否已经变成了水滴形状，因为如果一直有大团的水汽在上方聚集，说明还没有熟； 4、吃的时候，可以放一些醋和蒜泥，拌着吃也不错哦~ 除了直接蒸之外，你可以试试这样做： 1.油热后放入葱花爆香，加少许生抽调色，然后打入鸡蛋，将鸡蛋炒散； 2.放入长面筋块，大火快炒，加入盐调味即可盛盘啦~ 这样炒过之后的长面筋更香呢！