熏肉放什么炖好吃？
我要说的，是千万不要用盐卤直接腌制！不要拿自己的健康开玩笑。 如果你买回来的猪肉还有轻微的血腥气（我买的五花肉有点血水），可以用冷水浸泡，再清洗几遍，然后…… 重要的事情说三遍：不要放！盐！ 不要放！酱油！ 不要放！生抽老抽！（小孩子不要吃哦） 能用的只有黄酒和白糖这两味材料了，不过糖的量要多些。 黄酒的作用是去腥增香提鲜，白糖就是单纯增加甜味了。如果嫌味道太清淡，可以试试用少量十三香（一定要比较少）或者辣椒面、花椒粉之类的刺激下味蕾。 这时候的肉是湿漉漉的，还比较新鲜，如果用开水焯一下，可以让香味更充分地释放出来。 等香气四溢的时候，就可以把香料捞起来了。香料里的姜葱可以再利用，加入其他食材，可以做一锅好汤了。 用筷子刺刺看，能轻松扎透就没问题了，关火让酱肉泡在汤汁里慢慢入味吧。 过夜最好了，我一般早上做，晚上就能吃了…
第二天就要吃的话，可以先加热一下，让酱肉更加入味。 第三天以后，就随你怎么吃啦～煎炒烹炸，样样都行～ 最后，祝你吃得开心～