炒红枣的作用是什么？
红枣生食有补脾解毒、养血安神、燥湿敛疮之作用。脾喜燥恶湿，炒枣用小火慢炒，使枣内水分散发，燥湿以助脾气，温通血脉，增强活血化瘀的作用。由于炒枣辛燥，易伤阴血，多加不宜，一般12枚为宜。
炒枣治疗慢性肝炎可起到标本兼治的作用。该方剂简单易用，价格低廉，疗效确切。除个别患者出现腹胀外，极少发生毒副作用。服药期间应忌酒和辛辣之品，肝病患者宜低脂饮食。需要说明的是，慢性肝炎的治疗是一个长期的过程，治疗过程要和饮食及生活起居相结合，因此，患者一定要有信心，相信自己能够治愈疾病。
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