洋葱炒土豆丝先放什么作用？
1、土豆丝泡洗净了之后，锅里加油烧热了之后，土豆丝捞出来直接放锅里炒，炒一会儿，然后在放洋葱。
2、土豆丝炒之前最好用凉水泡着，炒出来的土豆丝清爽.
3、炒土豆丝、辣酱要最后放。用大火，少放糖，起锅时放点醋，这样出来的土豆丝清脆不发黑。
4、把洗干净的土豆丝泡在加了白醋的凉水里大约十五分钟，然后捞出来沥干水分备用。
5、起油锅后炒洋葱丝，待洋葱丝炒至出香味了，然后放入泡好的土豆丝。
6、翻炒均匀后放入适量的精盐继续翻炒，炒至土豆丝变软了即可出锅。
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