炒面用什么香肠好吃？
我是很爱吃面食的，尤其是炒面、炒米和包子。但我不是新疆人，所以在市场上能买到的炒面配料里几乎看不到洋葱（我也不知道为什么，也许是因为洋葱非常贵？）所以我做的炒面口味是比较单一的——蔬菜+肉类+辣椒（或者豆瓣酱）。因为我比较不爱吃蒜所以也少放辣酱，要是放的话，我会放剁碎的二荆条。
我做炒面的步骤是这样的：洗-泡-煮-炒 首先把面在清水里面多清洗几遍，然后浸泡在凉水(最好用冰水)里15分钟以上。这样处理过的面条会很劲道而且不会坨。 第二步把蔬菜洗净切成丝/段（根据蔬菜的形状决定切的方法哈哈）。这一步可以同时处理肉类，比如切成薄片。 第三步是把蔬菜和水一起下锅煮熟，注意熟的程度不要太烂哦~保持一定的硬度会更有口感。 第四步就是把所有材料放进铁锅（一定要用铁锅！）里干煸一下下，记得不停翻炒防止黏锅～最后放盐和酱油调一下味就好啦～是不是超简单！ 一般我会在下午做这个，晚饭的时候拿出来热一下，拌着白米饭一起吃，香喷喷～ 我还做过鸡蛋炒面和年糕炒面，方法都是一样的，就是面条换成鸡蛋或者年糕就可以了。 喜欢重口味的同学也可以试试郫县豆瓣酱炒面，那味道真的是……棒呆！