蒜苗怎么炒才好吃？
1、准备好食材，我准备的是干辣椒和蒜苗，因为比较喜欢吃辣椒所以多放了一些。 2、将干辣椒切成小段，这样吃起来会更香一些；蒜苗切成3-4厘米的小段备用。
3、锅中烧热油后放入切好的干辣椒爆香，一定要小火炒制，这样才能使它更香。
4、等到辣椒炒至发干后加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入适量的清水；水开后下入提前腌制好的肉丝。
5、大火烧开转小火炖煮5分钟后捞出备用；另起锅热油倒入切好的蒜苗爆炒一下，注意火不能太大不然会炒老。
6、然后加入适量的盐和半勺鸡粉调味即可出锅装盘了！
炒制蒜苗的时候切记不要炒得太久，否则会影响它的口感还会使其变黑影响美观。而且这道菜最好选用五花肉来搭配它味道会更好一些哦~ 一道香辣入味的蒜苗炒肉就做好了，是不是看着很有食欲呢哈哈～ 不过这道美食可不太友好因为它比较容易上火所以喜欢的朋友可要适量食用啦！ 一开始没有注意到这个问题，结果晚上就被老妈骂了一顿…