家常猪肚鸡汤可以配什么料?
做法一:猪肚洗净,焯水去血污,捞出再洗一遍;红枣洗净,姜切片。电炖锅内加5杯水烧开,放入所有材料,盖盖焖煮2.5至3小时;最后加适量食盐。
做法二:鲜猪肚1个,薏米50克,姜15克。将鲜猪肚洗净,入沸水中煮30分钟,至熟捞出待凉,切丝。薏米洗净,浸泡1小时,沥干水分。取锅置于火上,倒入适量清水煮沸,放入猪肚丝和薏米煮沸后,再以小火煮约20分钟,起锅时加入盐调味即可。
做法三:猪肚1个,芡实50克,陈皮5克。将猪肚洗净,放入沸水中焯烫一下捞出。芡实淘洗干净,浸泡1小时。把猪肚、芡实、陈皮一同放入砂锅中,加适量清水煮开。转用文火煲1小时,熄火,加盐调味即可。芡实性平味甘,具有补脾祛湿、止泻固精的功效。陈皮具有行气化痰、健脾开胃的功效。
做法四:黄芪40克,猪肚500克,姜4片,葱段10克,精盐5克。将黄芪洗净切片,装入纱布袋扎紧口。猪肚用食盐洗净,放在开水锅内焯透,捞出后用凉水冲洗干净。沙锅注水烧开,放入猪肚、葱、姜、黄芪袋煮沸,用小火炖煮2小时。锅开后撇去浮沫,炖至猪肚熟烂,放入精盐调味即成。祛病功效:补气和胃,健脾利湿。适用于慢性结肠炎、腹胀、大便稀、无规律成形,以及营养不良、胃酸缺乏、消化不良、慢性气管炎患者。常人食之能强身健体,延缓衰老。吃猪肚喝汤。