川贝冰糖炖雪梨好吃吗？
这个我非常有发言权，因为我曾经因为咳嗽吃了很多的止咳美食！ 先给出结论：川贝冰糖炖雪梨非常好吃且润肺止咳效果不错。 但其实这些食材本身味道都不算特别好吃，所以重点是：怎么做能好吃的飞起来~
首先来说，贝母是一种中药材，分为浙贝和川贝两种，都有清热化痰、止咳平喘的作用，一般用于热痰咳喘（就是喉咙里有痰咳不出来，吐出来的痰是黄色的），至于区别嘛，主要是产地不一样，药效有一定差别，但具体怎么个差别法，我不是太懂，反正医生是这样说的。这里要说明的是，无论买浙贝还是买川贝，都要买经霜老贝，也就是秋末冬初的时候采摘的贝母，这个时候的贝母药性最强。当然，现在市面上也有卖冬贝的，据说药效也要比春贝好一些。 再说冰糖，这是不可缺少的调味品之一。它的作用就太多了，滋阴润燥、生津止渴、清热降火....等等吧，反正是非常好的东西，这里要注意了，有些食物里含有人体所需的矿物质、微量元素等，需要煎煮后才能释放出来，而冰糖却是含在嘴里就能吸收的糖，可以说非常方便，所以用冰糖来调食疗效更好。
最后来说说梨，这更是不可缺少的一味食材，毕竟“天生丽质难自弃”啊，它的润肺镇咳作用非常好，并且可以清咽护喉，滋润脾胃，对肺燥引起的干咳无痰有很好的缓解作用，另外，梨还可以止泻。 好了，重点来了，怎么才能做出一碗美味又营养满满的川贝冰糖炖雪梨呢？很简单。准备材料：鲜梨一个、贝母五克、冰糖十克； 步骤：先把贝母打成粉状或者切成细丝；然后把梨去皮去核，切成块状；随后把切好的梨放到碗里，加入少许冰糖，上锅蒸30分钟左右；最后把蒸好的贝母粉撒到雪梨上面就可以吃了。
是不是超级简单，你学会了吗？ 对了，这里要说一下，虽然贝母和冰糖都是祛痰镇咳的良药，但这两样东西都偏凉性，如果是体质阳虚或者是脾胃虚寒的人，最好少食，以免引起胃肠道的不适反应。