烤饼面怎么活好吃？
这题我会！ 作为陕西人，烤饼在我们那里叫“千层饼” 做法有很多种，我最喜欢的是一种陕西小镇上常见的做法。 用油酥来拌面的做法，香酥！一层层薄饼卷起来吃，绝了！
首先，面一定要和好 和普通面团一样，在案板上搓成圆柱形，用保鲜膜盖着发酵到两倍大。 这个过程大约是一小时。
然后，做油酥 用面粉、盐、花椒粉调成糊状，加热至熟（冒烟）冷却备用。
接下来，制作饼皮 用少许油把发好的面团擀成薄片，刷上一层油酥，从两边向中间卷起来，盖上保鲜膜静置十分钟。 再把卷好的面团擀成一个一个的薄饼。 我用的是平底锅，直接烙的。如果用电饭锅蒸的话，应该会更薄透。
等饼烙至焦黄酥脆即可出锅装盘啦~ 还可以像陕西特色面食“臊子面”那样，调一勺酱醋辣椒油，更香更好吃哦~(￣▽￣~)~ 做好的千层饼最好第二天吃，这样饼皮才会更有嚼劲。早上蒸几分钟就熟了，配牛奶燕麦，棒极啦～