泥鳅和茄子好吃吗？
你确定这俩是同一种食物？！ 本人江苏人，泥鳅在我们这边属于鱼，和鲤鱼草鱼花鲢一样的鱼（虽然看起来怪怪的）。我小时候在河里抓过无数泥鳅，回家烤着吃。当然现在河边污染严重，估计泥鳅也少多了。 但是茄子的吃法就多了去了，炒鸡蛋、炒青椒、炖汤都可以啊，怎么到你嘴里就变成了泥鳅和茄子？！ 我好奇的问了度娘，原来这泥鳅不是一般泥鳅，而是黑泥鳅，属于淡水鱼类 。那还差不多，和我记忆里的样子相符。
百度百科上对黑泥鳅的介绍 网上很多，自己搜“黑泥鳅”图片吧 好了，确认这是黑泥鳅后，来说说怎么吃吧。 其实这种小鱼我们那边是拿来喂猫的（因为小猫咪很喜欢吃，而且它也只认这个吃，别的东西不吃）……不过你想吃的话，也有其他的吃法。
1、油炸腌渍后煎炸食用，这个和炸薯条味道差不多；
2、醋、辣椒、酱油等蘸着吃的，这个有点像吃小龙虾的办法，不过味道应该没有小龙虾好；
3、剁成泥，加上葱花、剁椒等其他调料蒸熟了吃，有点像吃虾饺的感觉(#ﾟДﾟ)，不过没吃过，你自己可以尝试下哦~ 除了这三样，你还可以把它做成鱼酱，做菜拌饭都很棒～
说完了泥鳅，再来看看茄子 先告诉你，茄子是可以生吃的，但是味道有点涩，所以我没试过，如果你不喜欢生吃，下面有很多做法供你选择。 【酱茄条】 这道菜是我妈妈拿手的佳肴，每年夏至都必做，夏天闷热，容易烦躁，吃一口酱香浓郁的茄条，唇齿留香，顿时神清气爽。
【糖醋排骨茄子】 这是我最喜欢的一道菜了，每次吃到嘴里都忍不住吧唧吧唧称赞两声。
【烧茄子】 大火爆炒后的茄子软烂浓香，就着白米饭能吃两大碗呢。
还有凉拌茄子、茄子饺等等，不早了，睡觉去啦………………