怎么炒土豆子？
1．准备食材
土豆两个、大蒜一头、青辣椒一个、菜椒一个、小葱少许、花椒几粒、辣皮子几个、盐适量、食用油适量、酱油。
2、土豆去皮切片（不要泡在水里，以免营养流失），辣皮子泡泡切小段、大蒜切片、青红辣椒切小块、小葱切末、菜椒切丝、花椒几粒。
3、烧热锅、放入切好的土豆片，中火炒一分钟、断生后取出。
4、锅里放入食用油，放入大蒜片、辣皮子、花椒粉、炒出香味、放入青红辣椒、翻炒均匀。
5、放入土豆片，加入适量的酱油、盐翻炒均匀。
6、放入菜椒，翻拌均匀，放入小葱段、翻炒均匀后、关火即可盛出。
提示：土豆不要泡在水里，以免营养流失、土豆片也不要切太薄了，避免炒的时候糊锅。