猪肉火锅怎么做好吃家常？
猪肉火锅介绍
猪肉是一种常见、常吃的肉类，味道鲜美营养丰富，其在我国人民中的消耗量很大，一直有“猪粮安天下”一说。猪肉的营养价值好，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，对阴虚不足的患者有着非常好的治疗功效，同时，老人、妇女、体弱者都适合多吃一些猪肉。
猪肉的品种有猪蹄、猪肚、猪腰、猪排骨等，各种内脏等等，品种繁多，而制作方法也是多种多样，特别是猪肉火锅，味道鲜美而且营养好，是一种老少皆宜的选择。猪肉火锅的制作方法简单，所用的原料也不难买，不管是哪种猪肉都可以用来制作猪肉火锅，各种内脏也是可以的，今天，我们就先介绍一道美味的猪肉火锅，让大家一饱口福。
猪肉火锅食材
猪肉火锅的制作食材：
猪肉四百克，鸭血一块，白菜三百克，小油菜三百克，葱姜蒜、料酒、豆瓣酱少许，盐、胡椒粉适量，花椒粒一克。
制作方法：
首先，将猪肉洗净，放到锅中，加入葱姜、料酒，煮十二分钟。将煮熟的猪肉切成薄片，放入煮肉汤中，以小火保持微沸。
接着，将鸭血切成片，白菜洗净、掰成片、小油菜洗干净，在放入一小勺盐和胡椒粉，以保持其鲜味。将锅烧热，爆香葱姜蒜末和花椒粒，加入豆瓣酱炒两分钟。将锅中的东西全部倒进煮肉锅里，加入盐，以小火保持微沸，让锅中的东西相互入味。
再将鸭血和白菜片放入锅中煮沸，煮沸煮熟之后就可以吃了，每次吃一勺猪肉，加上煮熟的蔬菜。
最后，喜欢吃辣椒的人可以准备一个调味碟，在碟中放入小米椒、蒜泥，加入锅中的汤汁调匀，以沾蘸吃用。
总结：上面就是一锅美味的猪肉火锅的制作方法，火锅本来制作方法都是较为简单的，猪肉火锅在火锅中算是十分简单的了，所用的辅料和调料也不多，制作较为节约，是居家过日子最好的选择。特别是冬季寒冷，吃上一锅热气腾腾味美鲜香的火锅，既暖和了身体，又愉悦了心情，真是人生一大享受啊！