马蹄呗好吃吗？
这个马蹄贝其实就是荸荠，一种水生的蔬菜，南方很常见，我是在苏州见到的，卖10块钱一斤，感觉好贵啊！但是味道确实很不错，脆脆的，很甜很好吃（可能是我味觉出问题了），买了一点回家做糖醋排骨，用冰糖和生抽做的酱汁，把削干净的马蹄放进去炖，我也不知道这样炒对么，不过闻着挺香就试试，结果出来还真不错呢~ 准备材料：白醋、白糖、生抽、老抽、淀粉、盐、食用油
制作步骤： 步骤1：将切好的排骨放在碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、少许盐抓匀后腌制20分钟；
步骤2：把白糖、白醋、生抽调均匀成酱汁备用；
步骤3：热锅凉油，油热7成放入排骨小火炸至金黄捞起控油；
步骤4：锅内留底油，放入调好的酱汁煮开，然后倒入炸好的排骨拌均匀，让每块排骨都能裹上酱汁；
步骤5：放入清水和适量食盐烧开，改小火焖煮20-30分钟左右收汁；
步骤6：倒入事先切好的马蹄丁翻匀即可盛出装盘食用。
PS：这道糖醋排骨里我用了一小勺老抽调色，吃起来颜色会红润些也很漂亮哦~~最后淋上的葱花可以换成白芝麻和花生碎，口感会更丰富一些。