早上煎什么饼好吃？
作为一个在北方生活了十几年的南方人，我非常爱吃面食，各种面食，馒头、花卷、包子、饺子、烙饼等等都非常喜欢。 其中最喜欢的是烙饼，早上起来擀一张薄饼，煎得金金黄黄、酥脆酥脆的，搭配一碗豆腐脑或粥，美极了！ 所以我决定用我的拿手好菜——鸡蛋煎饼来做这道煎什么饼。 首先准备食材：普通面粉300克（我用的中筋面粉）、食盐5克、凉水270毫升左右。
制作方法：
1.把面粉和食盐倒进盆里，慢慢加入清水，搅拌至没有干面粉，调成稀糊状；
2.电饼铛预热，刷一层油；
3.舀一大勺面糊倒在电饼铛上，用一个平底的盘子或杯子盖在面糊上，形成一个个小圆饼；
4.待小圆饼成型后翻面再煎3分钟出锅。 小贴士：
1.调面糊的时候最好一边倒水一边搅拌，以防面团太软或者结块；
2.面粉的吸水性不同，做的饼厚度会略有差别，以薄厚均匀为宜；
3.如果用电饼铛，这个饼会非常成功；如果用平底锅或电火锅，可能需要添加少许食用油以免粘锅。 我这次用的是电饼铛，所以非常成功～金黄酥脆，美味可口～