烧烤配什么料好吃？
2021年夏天，我们组织了第一次户外BBQ，那次是六个人一起动手，从上午十点多开始准备，直到晚上八点半才吃完。 那一次的经历让我知道了，原来烤食物有这么多需要注意的细节！同时也让我知道为什么厨师这个职业收入很高了，因为真正好的厨师不仅需要懂食材，还需要懂调味，懂火候，懂搭配...... 当然，我所说的这些，并不是否定普通食客的观点－－“有蘸水就好了嘛”、“有孜然和辣椒面就足够了”之类的话。
我觉得普通食客的想法没有错，只是当我们自己掌握了更多的知识后，会发现原来烤制食物不仅仅是“有蘸水就好、有辣椒面就有灵魂”这么简单。 如果下次有机会，可以整理一下干货分享给题主。 这次主要想分享的是我吃过最好吃的下酒菜——花生米。
以前吃花生米都是直接买的熟花生，吃着味道也不错。但是那次做之前，我看到厨房里有生花生米，突发奇想的用烤箱烤了一把（是的，我用烤箱来烤花生米），然后拌上糖，味道好到爆！ 后来每次吃烧烤，我都会专门点一把花生米，然后自己动手拌着糖醋或者酱油、醋、辣椒油来吃。