罗汉果煲汤起什么作用？
罗汉果味甘性凉，有清热凉血、生津止渴、润肠通便、护肝保肝等功效。
罗汉果中所含有的果胶可用于辅助降血压；其所含有的维生素C等成份有助于排出体内的汞等废物排毒，有解酒的作用；其所含有的罗汉果甜苷等成份有润肺化痰、止咳的功效。罗汉果煲汤，既清润又不失补益，在我国已有三百多年的食疗历史，岭南人最爱喝的罗汉果炖雪蛤就是其中的典型代表。
罗汉果煲汤时，一般只用其果实。鲜罗汉果要放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，以防发霉变质。干罗汉果要放在干燥处贮存，注意防潮。
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