锡纸鸽子怎么烤好吃？
做法如下： 1、先将鸽子清理干净，用食盐、生抽、料酒腌制半小时去腥入味；（如果时间充分，可以腌一晚） 2、把腌制好的鸽子拿出来，均匀的铺上一层白砂糖，然后用烤箱预热5分钟； 3、将鸽子放进烤箱，180度烤制15分钟后取出，翻面再烤10分钟左右至熟的差不多（判断是否熟可用牙签插一下鸽肉最厚的地方，很容易穿透就是熟了）；
4、在烤制的期间我们可以制作酱料，取一干净的碗，倒入辣酱、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱，再加入少许的清水溶解，搅拌均匀后备用；
5、待鸽子烤好取出，放在吸油纸上吸取多余的油脂，然后刷上事先调好的酱料，撒上白芝麻和香葱碎即可食用了！
小贴士：
1、在做酱料的时候可以往里面加点冰糖，会更香一些哦~
2、给鸽子去腥的时候可以用冷水浸泡一会儿。