拿什么炖猪蹄好吃？
我拿豆腐，粉条和花生米做蹄花汤
1.把猪蹄剁成小块，冷水入锅，焯出血沫
2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱、大料、花椒粉炒香，倒入开水，加生抽、老抽、冰糖小火焖半个小时
3.把豆腐切成块，放入锅中，再加一点生抽和老抽调色，小火炖十分钟
4.加入粉条继续炖十分钟左右
5.最后撒葱花和胡椒粉出锅
6.我做的这个是四碗饭的量 如果只放豆腐就不必加那么多水了 我用的豆瓣酱比较咸 所以没再放盐了 大家可以根据自己的口味适当调整 用高压锅操作的话会更省时间 直接放电饭煲里就可以啦 是不是很简单~ 喝起来鲜浓美味 不腻口 吃完唇齿留香啊 感觉骨头都变的酥软 连汤都会冒香气呢 真的超级满足～