阳澄湖大闸蟹怎么吃好吃？
阳澄湖的大闸蟹确实好吃，但是吃的方法却因人而异。有人喜欢把大蒜、姜切成末，放入醋和酱油调成蘸料，用来食蟹；也有人用花椒、八角、桂皮等香料炖出一道浓香扑鼻的螃蟹汤；还有的人将蟹剁碎，与鸡蛋拌匀蒸熟后做成蟹肉蛋羹…… 我比较喜欢原汁原味，清煮蘸料食用。 具体做法如下： 选个大肥美的雄蟹（公蟹），把肚脐掰掉，清洗干净备用。锅里放水，放几片生姜，水沸之后加入洗净的雄蟹，大火蒸15分钟左右。 趁蒸蟹的时候，调一碗蘸料，生抽+香醋+葱花+姜末混合均匀即可。 等到蟹完全熟了以后，蘸着佐料吃就行了。
如果喜欢重口味的，可以切点辣椒、蒜泥拌在佐料里一起吃。 这样吃味道极鲜！ 不过吃完一只蟹，嘴里那股子味儿能回味好久。。。 因此吃阳澄湖的大闸蟹，最好不要一次吃过量，否则可能给口腔带来负担。 我一般一个人吃个三四只左右就差不多了。