土豆可以炖猪蹄吗？
土豆炖猪蹄是适宜糖尿病、动脉硬化、骨质疏松症患者；产妇；热疮、水痘、目赤肿痛、疮疡肿痛、蛇虫咬伤、高血压、习惯性便秘、妇女赤白带下者食用。
做法：
1、将猪蹄入锅，加适量冷水，煮开，出尽血沫后捞出冲洗干净，沥水备用；土豆去皮，切成滚刀大块，用冷水浸泡，葱姜蒜切片，干红辣椒去籽，桂皮、八角、花椒装入茶包袋备用；
2、取一锅，倒入足够量的清水，加料酒，同时下入所有准备好的调料，大火煮开；
3、将煮好的猪蹄放入，再次煮开后转小火慢炖，同时撇净浮沫；
4、煮1个半小时以后，加入土豆块，继续炖40分钟；
5、加白糖、盐，10分钟后收汤汁即可盛出。