秋葵炒牛肉需要放姜吗？
1、秋葵炒牛肉需要放姜吗
需不需要放姜，这得要根据自己的口味来确定，有的人喜欢在炒菜的时候放一些姜，来改善菜的味道，而有的人则不喜欢，认为姜会影响菜品的味道，所以在炒秋葵炒牛肉的时候，你可以根据你个人的口味来确定，要不要放姜进去。
2、秋葵炒牛肉的营养
秋葵炒牛肉的营养价值比较高，它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、中铁、钙、磷、钾、锌、硒等成分。还含有特殊的具有药效的成分，不但可以增强体力、保护肝脏、还可以提高免疫力。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。
3、秋葵炒牛肉怎么做好吃
想要做出好吃的秋葵炒牛肉，你需要准备这些食材：牛肉、秋葵、红椒、花椒、姜、葱、料酒、生抽、耗油、食用盐、鸡精、白砂糖、食用油。先将秋葵切去约2/3的蒂，汆水备用；再将牛肉切成丝，用清水泡一下，再加入料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许食用盐和鸡精，混合腌10分钟；起锅倒油，油热后放入花椒和姜丝，小火煸出香味，加入牛肉丝，炒至牛肉丝变白，起锅备用；最后锅中留油，油热后放入秋葵和红椒丝，翻炒均匀，加入之前炒好的牛肉，淋上一点生抽，即可。
3种食物适合秋天滋补身体：
一、百合
秋天养生可以适当食用百合。中医认为，百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者感受秋季燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。晚上容易失眠、心神不宁时，也可以吃百合。常吃百合，还有清心、润肺、止咳、清热、安神等功效。
二、莲藕
秋天养生可以吃些莲藕。藕是东方蔬菜之王，清热凉血、健脾补气、提神醒脑，富含维生素C和食物纤维，对肝病、便秘、腹泻、慢性胃炎、失眠者起到很好的疗效。用莲蓬头泡茶，也可达到美容养颜的效果。
三、大白菜
秋天养生应该吃些大白菜。大白菜含有丰富的胡萝卜素，维他命C、钙、磷，菸酸等营养物质，而烟酸可促进胃液分泌，治疗胃及十二指肠溃疡，粗纤维可以治疗便秘。以大白菜捣烂取汁，时时漱其汁。冬天干咳时，可用大白菜榨汁，饭后饮服，效果极佳。