猪肉哪块炒菜好吃？
五花肉呀，肥瘦相间的五花肉，用油炸酥（不要炸太老），配上蒜苗、干辣椒爆炒那味道简直是…美翻了！ 当然最好吃的是小时候农村里自家养的猪，肉很嫩而且带一点点甜味，不过现在这种猪早就灭绝了…… 以前乡下人家杀猪的时候会把猪油放到锅里熬了给我们吃，那个香味啊，啧啧啧，一辈子都忘不了。
还有猪脑也可以炒着吃，加点葱、辣椒，味道也很不错；以前弄鱼的时候不小心弄破手指头血流不止，奶奶就用猪脑给我包起来止住血，效果拔群。 猪心可以吃，做法也很多，我最喜欢的是和青蒜一起炒，咸香可口。
猪肚可以腌成酸菜猪肚或者卤着吃，我觉得卤的最好吃。 猪大肠可以爆炒也可以做汤，我喜欢加豆腐炖粉条，一碗饭吃下去全身发热，额头冒汗。 猪耳朵也可以凉拌，加上青红椒、香菜、花生米一起拌，再来点醋和生抽，那味道，嘴里的口水就止不住了。