鱼丸和什么一起炒好吃？
其实我觉得放点白菜就挺好的 白菜的话，可以整颗直接放进去煮一下，然后捞起来沥干水，再切段备用; 如果不喜欢吃整颗的，也可以把白菜切块； 这步很重要哦！一定要沥干水分，要不容易炸锅 锅里放油烧热至五成熟时，将丸子放入炸至呈金黄色捞出装盘； 锅里留少量的油，放入青红椒段、葱段和姜片炒香； 接着加入白菜翻炒几下后，调入适量生抽、盐翻炒均匀 将白菜盛起铺在碗底，再把炸好的鱼丸铺在上面 最后锅里放水或高汤烧开，淋适量的水淀粉勾芡成浓稠状，然后把芡汁浇在鱼丸上面即可 小贴士 1.如果买的鱼丸是冷藏保鲜的，那就先提前拿出来回温，否则油炸的时候很容易散开 2.炸鱼丸的油温不要太高，差不多五六成热就行，太高的油温会使鱼丸表面迅速定型而里面还没有熟
3.这道菜的主要调味是靠芡汁来完成的，所以调好芡汁非常重要；生抽、老抽、盐和白糖都要放 4.因为菜里有鱼丸有辣椒还有葱姜，所以就不另外加盐了，如果觉得不够味可以在勾芡前试味道，不够味的可以适当加点盐
5.白菜要稍微炸久一点才好吃，以免不熟