刀切面好吃吗?

利免元利免元最佳答案最佳答案

本人特别喜欢吃刀削面,小时候住在外公外婆家,每个礼拜都能吃到。 记得最清楚的是外公每次去买菜都会买一把刀削面,回来以后把面条放到开水锅里煮熟,盛到碗里,浇上醋和辣椒油,撒上切好的葱花,一碗香喷喷的刀削面就上桌了!

那时候觉得吃刀削面是最幸福的时候,后来长大了,离开了外婆家,也离开了家乡,就再也吃不到了(外婆每年都给我们寄)。 后来有了孩子,偶尔在网上看到有卖刀削面的机器,于是就在网上买了;可是买的却怎么也吃不习惯(可能是不正宗),孩子也不吃,于是就扔掉了。 去年暑假回去看外婆,又提到了刀削面,于是我就在超市里买了一包刀削面(可能是在外地,所以买的不是当地品牌)。 晚上回到宾馆,煮了一碗面,味道竟然和小时候吃的差不多,连葱花的味道都一样!不禁感慨,这么多年了,还是原来的味道。

现在,女儿也已经会吃刀削面了,而且是非常喜欢,每每想起那个味道,我就觉得自己是一个非常幸福的人~( ̄_ ̄_ ̄_ ̄)

刁贵恩刁贵恩优质答主

刀切面又被称为“枕头面”因为一般制作的时候会将其压的十分的厚实,但是制作刀切面一定要用滚烫的开水去烙,这样一来面条就会出现不规则的膨胀,最后就会变成一个个的小枕头。

刀切面的调料十分的丰富,通常在其上浇上卤好的臊子加上煎鸡蛋以及一些家常的调料就可以食用,这样的刀切面既有着面条的面条的香气又有着臊子的油润醇厚的口感,再加上煎鸡蛋的鲜香,多种口味混合在一起,就造就了刀切面这种营养又美味的面条。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!