干土豆果怎么烧？
干土豆果烧牛肉是一道常见的美食，具体做法是：干土豆果用凉水泡一晚上，然后切成块。牛肉切小一点的块，用开水焯一下捞出备用。锅中倒油，倒入八角、桂皮少许、葱、姜煸出香味儿，倒入牛肉煸炒，倒料酒、生抽、老抽翻炒。加热水没过牛肉，再加几个去腥增香的山奈。大火烧开转小火炖一个小时，放适量白糖和少许盐，再炖半小时。将浸泡好的土豆果倒入炖一个小时，收汤装盘就可以了。
其实干土豆果还可以和腊肉同煮，同样别有一番风味。具体做法是：干土豆果提前4、5个小时泡好，控干水分；腊肉切成片。锅热后倒入腊肉，煸炒出油，放入葱姜蒜、八角炒出香味，倒入土豆果翻炒几分钟，加热水没过土豆果，炖半个小时。关火，焖1个小时，再次开火，炖至土豆果酥烂就可以了。