哪种大闸蟹好吃？
阳澄湖大闸蟹是公认的最好吃，但这不代表着其他产地的大闸蟹就很难吃； 就像龙井茶是最有名的绿茶之一，但蒙顶甘露、顾渚紫笋、雁荡毛峰也丝毫不逊色。 大闸蟹的味道好坏和很多因素有关，比如养殖方式、饲料构成、水质污染等等。 虽然阳澄湖大闸蟹最有名，但我还是觉得苏州阳澄湖镇中泽水产的蟹最好吃。
原因无他，新鲜！我买的两只螃蟹，刚从湖里捕捞起来还不到24小时就送到我的餐桌上，这鲜味可想而知。 而且这只蟹还有两个绝招：蟹腿肌肉丰厚有力，轻轻一剥就能掰开来，而且蟹黄特别多（这是公蟹），吃起来口感很好。 虽然价格有点贵，但是确实值这个价。
其实，好吃的螃蟹，各有各的好吃之处。 比如，我喜欢浙江海盐的方塔蟹，肥肥胖胖，颜色鲜艳。
它还有一个特点：蟹壳很薄，容易剥开，蟹肉里满满的全是蟹黄。不过，方塔蟹不是雌雄分开养的，所以有时候能吃到公蟹里面也有满满的膏黄。
在江苏，我更喜欢洪泽湖与高邮湖大闸蟹，它们个头比较大，青背白肚金爪黄毛，特别漂亮。
而且肉质鲜美，膏黄饱满，尤其是煮汤的时候，那鲜甜味瞬间溢满唇齿之间。 我买过几次“渔乐之家”的大闸蟹，感觉还不错。 “渔乐之家”有淘宝店，大家可以搜一下，这家店是以零售为主，每盒里有五只螃蟹。
如果一次吃不完了，还可以把它冷冻起来，下次再吃。