鸡腿炖豆角好吃吗？
我小时候，每年都能吃到姥姥亲手做的这个“鸡腿炖豆角” 每次都是一大盆，吃着那个香啊。。。 后来长大离开了家乡，在外面求学工作。。
有一次回家，正好赶上姥姥生日，又做了这个给我吃。现在回忆起来，真的是美味啊！ 后来自己尝试着做，可是怎么都做不出那种味道了。。 今年夏天，我带着老婆孩子回故乡玩，特意买了土鸡，让媳妇给孩子做“鸡腿炖豆角”，但是，怎么也不对味儿啊！ 到底少了什么呢？ 后来我无意之中，看到了盖子上的油烟，恍然大悟——原来少了一样东西：姥姥当年做饭用的那个土灶！ 这个故事告诉我们：有些美食，因为年代久远，食材稀缺，已经再也做不出来当年的味道了（流泪） 不过现在，我有了孩子，每当我给孩子讲这个故事的时候，我都会把这道传奇名菜补上最后一步。
在锅里，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香后，打入鸡蛋，摊至半熟后，把提前炸好的花生米倒入锅中，和鸡蛋一起翻炒，等到所有食材混合均匀之后，盛入盘中，撒少许葱花点缀，就可以食用了。 我会告诉孩子，这是“炸鸡排”，虽然它真的长的都不像鸡排。。。 但是它的口感和鸡排真的很接近了！ 这是妈妈年轻的时候，最爱吃的零食之一~