丝瓜和土豆能一起炒吗？
丝瓜和土豆能一起炒。
土豆富含氨基酸和胡萝卜素，胡萝卜素是促进人体微循环的新鲜物质，丝瓜口感好，色泽好，富含维生素C，两者搭配食用不仅味道更鲜美，其营养元素也能达到互补的作用，有利于为机体提供多种营养成分，对身体有益。
土豆丝瓜炒虾仁是一道非常美味的菜肴，此菜肴具有消除身体倦怠感、预防高血压以及养颜美容等作用。同时其中的维生素C可促使胶原蛋白质合成，激发动脉血管弹性，同时丝瓜中还可保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，所以这道菜肴很适合爱美者食用。
土豆不宜与豆角、茄子及西红柿同食，同时丝瓜也不宜与白萝卜及芦荟同食，以免影响肠胃的消化功能，且还会降低蔬菜中营养元素的吸收与利用。同时食用丝瓜和土豆时也要控制好摄入量，避免引起腹胀或浪费营养元素。
注意：炒丝瓜时，出锅前加上点蚝油提鲜。做这个美食时可以先炒虾仁，炒熟盛出，再放一点油炒丝瓜和土豆，快熟的时候放一点蚝油就可以了。不用放盐，虾仁里已经放了盐了。