薏米仁怎么好吃？
首先推荐我最爱吃的吃法~ 熬粥！ 薏米有健脾利湿的作用，适用于脾虚湿盛所致的腹泻、水肿。《中国药典》记载，薏苡仁“以水煎剂对慢性肾炎患者，可使症状明显减轻，尿蛋白减少”，用薏米熬粥喝对于脾虚体质的人是有很大益处的。而且这样吃也很美味~~ 将买的薏米清洗干净（注意：薏米很细，洗的时候小心一些），放入锅中，倒入清水，开火熬煮。大约半个小时后，就能闻到一股香甜的味道了…… 这个时候开小火，继续煮一个小时左右就可以了。喜欢软一点就多煮一会哈~ 我一般都会多熬些，装到瓶子里放冰箱保存，随吃随取很方便～
第二种吃法：打成粉，开水冲服 这个吃法适合比较爱折腾食物的孩子们，可以将买来的薏米用清水浸泡4小时以上，然后沥干水分，倒进食品加工机，打成粉末状。 也可以直接买来打粉的设备，更方便。 我试过直接打成粉冲泡，但是很难搅匀，可以拌在酸奶里或者是夹在饼干中间一起吃。
除了煮粥和打粉，还可以试试这个妙法：将新鲜的荷叶切成小丁，和薏米一起放进锅里，加清水煮熟后服用。 具有清热解暑的功效，可用于夏季暑热引起的不适感。