干荔枝肉好吃吗？
夏天真是个美好的季节 可以尽情的吃荔枝啊！ 福建人太幸福了 有新鲜荔枝吃 还有腌制过的【荔枝肉】可以吃~~ 一大早去超市买菜 看到有卖荔枝的 买！
回来的路上 想到可以做荔枝肉 更兴奋啦！ 准备材料： 猪肉 （猪颈肉有肥腻感更好吃） 菠萝 一个 鸡蛋 适量 蒜 适量 葱 适量 淀粉 适量
1. 把猪肉切成薄片，放盐、生抽、鸡蛋清和适量淀粉抓匀腌20分钟左右；
2. 用油炸熟；
3. 切适量蒜末和葱花备用；
4. 把切好的菠萝块用盐水泡一下捞出沥干待用；
5. 起锅热油，放入蒜末和葱花爆香后，加入炸好的“荔枝肉”翻炒，调入适量生抽和白糖；
6. “荔枝肉”扒拉到一边，空出中间位置，然后轻轻放入菠萝块，沿锅边烹入少量黄酒或者白酒，让果香和酒香更好的融合，最后撒少许香菜或香葱即可。
吃的时候拌一拌更有口感~~ 我还做了个糖水【绿豆冰沙】 超级美味 清凉消暑 做法也很简单哒～
【小贴士】
1. 买来的菠萝先用盐水浸泡，可除去涩味。
2. 不喜欢吃甜的，调料可以少放一点糖哦~