油炸豆腐配什么好吃？
油炸豆腐泡，就着大蒜辣椒吃，那个香的呀~ 豆腐泡，就是北方叫豆腐泡，南方叫炸豆腐，有些地方也叫油豆腐、豆腐圆子。外皮酥脆，内里软嫩香甜。 可以单独吃，也可以搭配着蔬菜一起吃，都是很好吃的。
我小时候最喜欢吃家里自己做的豆腐泡了！是用豆浆做的吗？不是的。是用一块块黄黄的豆腐皮，包着馅儿，油炸而成的。外脆里软，有股淡淡的豆香。
我奶奶会做凉拌豆腐丝，煮豆腐汤，炖豆腐丸子（用猪五花肉炖的），最好吃的是凉拌豆腐丝。把豆腐丝刀削两面成薄片状，用凉水浸泡去掉豆腥味儿，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜末拌在一块儿，加上佐料，香油、醋、酱油、味精，辣椒油可放可不放。一碗清凉凉的豆腐丝就拌好了。我最喜欢吃这样爽口的凉拌豆腐丝，配上大米饭，美极了。
以前家里来客人的时候，我妈会炒一盘豆腐泡，里面放上青椒、红椒或者香椿芽、豆芽，或者来个豆腐煲也是极好的。我自己在家做的时候，最喜欢简单的青椒炒豆腐泡。豆腐泡切斜块，青辣椒切丝，油锅烧热后，先放入辣椒丝煸炒，再加豆腐泡一起翻炒，加点盐调个味儿就可以了。味道那是相当地道啊。 除了单独做菜，还可以做成馅料。北方的豆腐卷、山东的葱油饼、湖南的肉丸煲都可以用油炸豆腐来做馅料哦～